市場内のカウンター寿司屋さん~さがみや

さがみや

朝ごはんを食べずに家を出た
中途半端な時間なので立ち食いそば的なお店をチョイスしておいたんだけど
市場にあるお寿司屋さんに向かう旦那
マグロ買ったのに
夕飯もお刺身なのに

メニュー

ちょうど満席だったのでしばし待つ
1080円のランチ握りを注文
前の晩に口コミを読んだらしい旦那の期待は大きいらしい(笑)

とおい

そもそもカウンターのお寿司屋さんなんて緊張するわ
隣の席の間隔も近い
醤油を刷毛で塗るってシステムも素人には緊張
あぁ回転寿司しか行ってないもんだから落ち着かない

お寿司のネタは美味しかったですが
サワラがダメでしたよ
シャリも好みではないなぁ

店主と常連さんとの会話がとても賑やかすぎて
取り残された感じがちょっと・・・

生海苔のお味噌汁は美味しくて
「おかわりいかがですか?」と声掛けしてくれたけど
それよりも目の前煮だされた割れてしまっている巻物を見て
うさぎやの奥さんだったら怒るわよと思ってしまった
奥さんは商品の出来栄えには厳しかったからね♪
こういうの気になるのが私
気にならないのが旦那(←違うところが気になる)

お店の雰囲気が私たちには合わなかったけど
なんだかもう一回行く気がするんだよね
やっぱりネタが美味しかったしCPも良いからね
次は緊張しないといいな

 【寿し さがみや】

TEL・045-453-0166
住所・横浜市神奈川区山ノ内町1-1 横浜中央卸売市場関連棟内
営業時間
[月~金] 9:30~22:00
[土] 7:00~22:00
定休日・日曜日
駐車場・有
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買いすぎたけど後悔はない

のぼり

横浜中央市場開放の日
ちょっと前なんですが行ってきた

愛と勇気とさんま・・・なんか壮大だね

店

新鮮がいっぱい
やばいなぁ
買いたい気持ちがウズウズ

まぐろ解体

目的のひとつが美味しいマグロ
なごみ庵さんなどで提供される美味しいマグロを
買うのはどこで?・・・・と話してたもんで

それと作ってみたいモノがあってね

まぐろ

「ちょっとでいいから美味しいものを」と言ったのに

まずは生のマグロを少し
これ美味しかったぁ

あたまのみ

冷凍されている頭の身
筋が多い部位なので焼くと美味しい
少しづつ食べればいいからこれもいい買い物だったよ

あら

切り落とし
めっちゃ安い
欲しかったのはこれ
これで手作りのツナを作りたかったのよね
ごっそり入っていて300円
やったぁ

さば

鯖好きにはたまらん
太った大きい鯖
高いなぁと思っていたら
旦那「買いなよ」と
生マグロと同じ1000円だよ
でも買っちまった
脂がのっていて塩焼きが絶品だったぁ

缶詰

お!!!
ネットで母に購入した木の屋さんの金華さば発見
鯖がとれないと作れないんだよね
母は味噌煮が好きだけど
水煮だと野菜と炒めるのが好きなので即購入

ふぐ

年末に買って旦那に大ヒットしたフグ
高級なトラフグとは違い毒が無いと言われるシロサバフグ
天ぷらやから揚げ、干物、下味をつけて焼いても美味しい
もちろん鍋でもいいし
かなりの優秀な食材なんだよねぇ
一度に3匹くらいづつしか食べないから
冷凍庫がパンパンになるんだけど
20匹くらい入っていて1000円なんだよね

4~5千円くらい買い物しちゃったけど
ざっくりと頭の中で考えたら
20回くらいの夕飯のおかずにはなるなということで
結果OK
1食200円ほどだわ←フグのおかげね

次はこれが全部無くなってしばらくしてからだな・・・
5月に行きたい魚のイベントがあるので
それまで楽しみながら消費しましょう

市場たのしいよー

次女の挙式♡

はーこ

たくさんの人に祝福され
笑顔いっぱいの姿を見せてくれて

心の底から感じた

子どもが幸せな顔をしているのが
何よりもの親孝行だ

パーコありがとう

2017・3・25 Happy Wedding ♡




パーコの結婚式に行ってきます



さくら

頂いた干し大根ではりはり漬け

干し大根

いつも帰省すると必ず熊本の美味しいお土産をくださる社長さん

「50代なんてハナタレだ」と言う方

頑固でワガママだけど尊敬している方
そんな社長さんは私が喜ぶお土産をよくくださる
必ず入っているのが干し椎茸♪
この時期はこの干し大根
昨年も二回いただいたんだ

混ぜる

タレを作って冷ました鍋に
戻した干し大根を漬け込むだけ
昆布と鷹の爪を加えてね

保存

毎回書き留めたメモを探すので
備忘録

酢 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖  大さじ1
水  大さじ3
鷹の爪 1本分

上記の調味料を煮たたせて粗熱をとっておく

干し大根は水で戻し
好みの長さにきっておく

漬け込むときに昆布10cmくらい切って入れる
ここでゴマ油を加えてもOK
2~3日後からが美味しいかな

でもいつも思うんだけど
作った日が食べたい日なんだよね・・・・
プロフィール

Author:わかち☆★
気づいたら半世紀生きた
一世紀経っても変わらない気がする

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