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あご出汁の自販機

自販機

最近テレビでもやっていたね
色々な場所に設置が広がったみたいですぞ
だし道楽の自販機は旦那が数年前から時々買っている
川崎で一回と
横浜駅のモアーズの裏の駐車場あたりにある自販機が主な購入場所です

旦那が好きなので
旦那が一人でお昼ご飯を作る時に使うので

私は使わない
自分で濃縮めんつゆを作り置きしてあるから
あご出汁はちょっと私には甘いのよね

いっぽん

旦那の通っている病院がここから近いのよ
いつもは旦那が勝手に買うのだけど
病院に付き添って待ち時間があったので買いに行かされた

歯科で手術なのでこのあご出汁でうどんなら作ってあげようかな

にほん

右が冷蔵庫にあったヤツ
もう無いじゃん
いや、もう一回は作れるな

確かに自販機は便利かもね
買う前に好きなだけ悩めるし

あ、そう言えば最近の一番のムカッときたことが自販機だ!
自販機で買ったホットのカフェラテがめちゃくちゃぬるかった
入れたばかり?
ぬるすぎて驚いたんだ
コールドとホットに分類するなら
コールド寄りの温度よっ

面倒がらずにコンビニに入ればヨカッタ
思い出しちゃった
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花豆を煮てみた

もらった豆

長野がご実家のあかさんからお野菜、漬物と豆をいただいた

この豆がねー
大好きな花豆と浸し豆なのっ

花豆は300gで1000円くらいするのに
どれだけ頂いたんだろう
もちろんあちこちお裾分けしましょう
美味しいモノはみんなで楽しまなくっちゃと教えてくれたのは
昔の職場の大好きな先輩

ひたす

ラインでレシピを聞いたので
お母さまの作り方ではなく
あかさんの圧力鍋バージョンでやってみましょう

重曹入りの水に漬けること4日

ゆでる

その後3回ほど茹でこぼす
沸騰したら火を消し
冷めたらまた水から煮る(圧力鍋でね)

できた

塩小さじ2と砂糖カップ1を入れて煮込む
煮込みながらお砂糖を足して出来上がり

沸騰させないように加圧したけど
やはり豆が破けてドロッとしちゃった
んーーーー
次回はコトコト時間をかけて鍋で煮込みましょう

味はいいよっ

青豆

こちらも大好き
単なる塩ゆでだけど
美味しくて食べすぎたっ

現代は豆を食す量が減っているらしい
確かにそう言われれば我が家も食卓にあがらないかも
蒸し大豆はサラダでもスープでも使えるから
積極的に取り入れるようにしていこう

私にはビンゴのお店~料理膳 井上

外観

母の検査結果を聞きに病院へ行った帰り
結果が良かったので外でお昼ご飯にしましょう

ここも母と来れるか?とキープしていたお店
下見無しだけど飛び込んでみた

店内はカウンターと小上がりに4人掛けのテーブルが4席
掘りごたつタイプだ

先客のお一人様も小上がりにいらした

箸置き

古そうなお店だけど
色々と興味を惹くものがあるわ
箸置きが全部違うものだったり
飾られた生花がとても立派だったり

へぇー

そしてなぜか大将がカウンターでうどんを伸していた

900円メニュー

天麩羅は母が好きなのでこちらのお店を考えたんだけど

ランチプレート

私がランチプレートにすると言ったら
同じで良いとのことでお願いした
ちなみにこの日のおススメはカキフライ定食900円
前の夜がららぽでカキフライだったわよ

漬物とソース

カキフライ(ランチプレートにも結局カキフライが出るようで(笑))用のソースとタルタルソース
こちらはタルタルソースを手作りされているみたい

お漬物が白菜の漬物、沢庵、キュウリの糠漬け
ちょっとー
いいじゃないっ

なめたけ

お刺身用のお醤油と
ゴマ油が香るなめたけ
これ美味しいので家で作ろうっと

メイン

あまり待つことなくメインのプレートがきた♪
左上からカキフライ2個 辛子も添えられていた
右上がねー
すごいからアップで写真を撮りたかったんだけどねー
母が嫌がるので・・・
手羽先の煮たもの(まだ温かい)蒲鉾みたいなの
黒豆
大根?の酢漬け???
分からない葉物・・・・初の食感を味だ
左下 ふろふき大根 木の芽が乗ってるよ スゴイ
右下 鮪3キレと太刀魚
刺身のツマが紅白で、ワサビのそばには海藻も添えてある

大将の趣味が釣りのようで
Facebookに数日前に太刀魚を釣った記事があったから
それかもしれない
いいねー

味噌汁

熱々のお味噌汁が美味しい
具はエノキダケがたっぷり

いいお店だなぁ
でも肝心の母は
「ご飯がかたいわ」

あぁなんて残念な
私的にはここは通えるって思ったのに

でもかなりいっぱい食べていたので味は気に入ったようで♪

外食好きなのに
お店選びは難しい母

・・・
また検索しまくりましょう

ここは母とではなくまた伺おう♪

食べログ

ららぽで夕飯~大かまど寅福

外観

買い物ついでに夕飯を外で食べようと言われた
ランチは喜んで行くけど
夕飯を外で食べるのは年に一回くらい
今年はこれでおしまいか(笑) 早っ

旦那チョイスなのに和食のお店へ入ったのよ

メニュー

この冬食べていないので
カキフライを二人ともチョイス

お惣菜

5種のお惣菜でテンションが上がるわ

白菜の漬物、ペラペラの奴、とろろ芋、オクラの胡麻和え、切り干し大根

いいねーーー

全景

カキフライは中くらいが4個で油っこい
タルタルソースではなくてマヨネーズ
辛子は無い
トマトが美味しくない
千切りキャベツがかたい
お味噌汁は煮干し臭く味噌が薄い 入っている油揚げがまずい
五穀米は塩分を感じる

やはり寅福さんは焼魚と白ごはんがいいな

ラーメンか肉に行きそうな旦那が
ここを選んだのはとてもいいっ
すごーくいいっ
もう古いか

ディーにはカツ丼弁当を買って帰った
ディーは「オレは買った弁当で全然いいよ」と言ってくれる

楽をさせてもらってありがたや

外食すると家でも作れるか?ってお料理に出会うのが楽しいね
今回はオクラの胡麻和えと切り干し大根だね
まずは切り干し大根を久しぶりに作りましょう

食べログ

一人で下見に~結びや

むすびや

母とのランチに行けるんじゃないかって気になっていたお店
で、一人で下見に行ってみた

情報だと和食の美味しい小料理屋さんのようだけど

メニュー

一番乗りだったのでカウンターの端に座る
厨房が良く見える
ステンレスの壁が油でべったり・・・・あ、そういう感じなのか
重ねられた鉢
カウンター隅に置いてある不要のものたち

小料理屋さんではなくて居酒屋さんですね

和定食900円をお願いした

塩と醤油

しばらくして出されたお刺身用のお醤油と
天ぷら用の塩

厨房では若いスタッフが何かやらかしたらしく
怒られて床を掃除している

焼魚

25分待たされて
焼魚は鯖かな
ひじきかと思ったら葉唐辛子だった
美味しいね

天ぷらとお刺身

欠けた湯吞みのような茶碗に入ったマグロは鮮度がいまいち

天ぷらは海老と茄子、サツマイモ
熱々だけどサクサクでは無いタイプ
塩でいただくがこの衣だと天つゆの方がいいと思う

豚汁

具がゴロゴロで
この豚汁でお腹いっぱいになりそう
これは熱々でとても美味しいっ

全景

ご飯をよそう時に「これくらいで?」と聞いてくれたり
気遣い素敵な女将さんはすごくヨカッタです
でも大将の髪の毛とユニホームはキレイにしてほしい

地元では人気のようで女性客でいっぱいになっていました

****
近くのお高めな和食店で働いている女性がお客さんとして来て
昼からビールを飲んでいた
会話から
そのお店の料理人が辞めてしまい料理長一人で大変だとか
こちらのお店も昨年末に一人辞めてしまったとか

個人経営のお店には頑張って欲しい身としては
みなさんお体を大切にと祈るばかり

で、ここは母と来るランチ向きではないけど
コスパの良い居酒屋ランチとしていいお店でした

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わかち☆★

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気づいたら半世紀生きた
一世紀経っても変わらない気がする

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